Mozzarella prena di latte di bufala con panna

È un formaggio che contiene un altro formaggio al suo interno; dentro de su “pancia” blanca, lúcida y rotonda, uno strato sottile di pasta filata fresca fatta con latte crudo di bufala custodisce deliziose mozzarelline e panna di mucca. Queste piccole mozzarelline, anch'esse realizzate con latte di bufala, sono avvolte da una panna morbida e setosa. I suoi aromi sono delicati e, tagliandola, la panna lenta e sinuosa appare trascinando con sé le mozzarelline. In bocca, l'equilibrio è perfetto: la sapidità della pasta filata si contrasta con la dolcezza intensa della panna. Un juego divertido de consistencia que hace que la degustación sea más sorprendente y piacevole.