Ricottina fresca di bufala

Ricotta di bufala fresca pastorizzata, ottenuta tramite termoacidificazione del siero residuo dopo l'estrazione della cagliata, a cui viene aggiunta una piccola quantità di latte di bufala e riscaldata fino a formare delicati fiocchi umidi. Questi fiocchi vengono raccolti delicatamente e posti in un contenitore forato, lo stesso che troverete aprendo la pratica confezione studiata per conservare tutte le caratteristiche speciali della nostra ricotta di bufala. Si presenta di un bianco puro, con un aroma intenso che combina sentori di latte fresco, yogurt e una piacevole sensazione agrumata e rinfrescante. La sua struttura è avvolgente, ricca e molto solubile.