Stracciata di bufala con panna

La Stracciatella di Bufala è un formaggio fresco e cremoso ottenuto mescolando straccetti di pasta filata di latte di bufala con panna fresca. La sua consistenza è fibrosa, morbida e molto umida grazie all’incontro tra la panna densa e le striscioline elastiche di pasta filata. Il suo aroma delicato ricorda il latte fresco e lo yogurt, con un gusto lattico e dolce accompagnato da sentori di panna e nocciola. La Stracciatella offre un perfetto equilibrio gustativo, con una solubilità che la rende avvolgente e vellutata. Prodotto artigianale e pregiato, è l’essenza del cuore della burrata, ideale da gustare da sola o come ingrediente raffinato in piatti gourmet.