Panettone artigianale al pistacchio (750g) con vaso di crema al pistacchi

PANETTONE (750g): Mix (farina di FRUMENTO tenero tipo "0", zucchero, BURRO in polvere, emulsionante: E471, LATTE scremato in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, aroma), pasta madre in polvere di FRUMENTO (15%) (enzimi, agente di trattamento della farina: E300), BURRO (panna pastorizzata di LATTE vaccino (98%), fermenti lattici), tuorlo d’UOVO pastorizzato, aroma naturale, acido sorbico: FCC, E200, olio vegetale completamente idrogenato (olio di palma). COPERTURA: Copertura bianca (zucchero, grassi vegetali frazionati e totalmente idrogenati (olio di palmisto), siero di LATTE in polvere, LATTE intero in polvere, emulsionanti (E-492, E-322 lecitina di girasole, E-472c) e aroma), granella di pistacchio (23%). CREMA DI PISTACCHIO (190g): Zucchero, grassi vegetali (girasole, palma RSPO MB), PISTACCHIO (20%), LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitina di girasole, colorante: E141.

Panettone alto con crosta dorata, ricoperto di pistacchi tostati. Aroma intenso di pistacchio di Bronte, con note dolci e tostate. Impasto soffice e spugnoso, con pistacchi croccanti che creano contrasto.

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