Panzerotti di ricotta e funghi porcini

Ingredienti del ripieno (60%): ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, sale), funghi in proporzione variabile (32%) (Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Lentinus edodes), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo "0", acqua, sale, lievito di birra), Grana Padano DOP (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), funghi porcini (2%) (Boletus edulis e relativo gruppo), sale, funghi porcini in polvere, olio di semi di girasole, aglio. Ingredienti della pasta: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra (18,5%), acqua.

Pasta fresca ripiena di formaggio e funghi. Tipica forma a mezzaluna con bordo seghettato. Pasta giallo intenso con ripieno marrone con pezzi di funghi ben evidenti. Assenza di colori o macchie anormali. Assenza di odori anomali o eccessivi. Sapore tipico della pasta ripiena di funghi. Consistenza elastica e morbida imbottitura. Dimensioni: 83 mm x 45 mm x 13 mm

Congelato