Tortelli mezzaluna di ricotta e spinaci

Ingredienti del ripieno (59%): ricotta (51%) (siero di LATTE, crema di LATTE, sale, correttore di acidità: acido lattico), formaggio mascarpone (CREMA DI LATTE, correttore di acidità: acido citrico), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), spinaci (10%), Grana Padano DOP (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), prezzemolo, sale. Ingredienti della pasta: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra (18,5%), acqua.

Pasta fresca ripiena di formaggio e spinaci. Forma tipica a mezzaluna con bordo ovalato. Pasta di colore giallo intenso e ripieno bianco con pezzi di spinaci ben visibili. Assenza di colori o macchie anomale. Assenza di odori anomali o eccessivi. Sapore tipico della pasta ripiena di formaggio e spinaci. Consistenza elastica e ripieno morbido. Dimensioni 63×33×12 mm.

Congelato