Bartolacci con squacquerone e piadina

Ingredienti ripieno (64%): squacquerone (73%) (LATTE, fermenti lattici, caglio, sale), piadina (21%) (farina di GRANO tenero tipo "0", LATTE, strutto, UOVA, sale, agenti lievitanti (disfofato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais), formaggio fresco (LATTE, crema di LATTE, sale)), insalata “lattughino”, aceto di vino, pepe, sale. Ingredienti pasta: farina di GRANO tenero tipo "00", acqua.

Pasta fresca ripiena di squacquerone e piadina da friggere. Forma tipica del raviolo quadrato con bordo liscio su tutti e quattro i lati. Pasta bianca e ripieno bianco con pezzi di lattuga ben evidenti. Assenza di colori o macchie anormali. Assenza di odori anomali o eccessivi. Sapore tipico della pasta senza uova, il cui ripieno ha un sapore dolce ma con un leggero retrogusto leggermente amarognolo tipico dello scquacquerone. Consistenza elastica e farcitura cremosa. Dimensioni: 70 mm x 70 mm x 16 mm.

Congelato