Salume italiano di maiale stagionato e affumicato, preparato con pancetta di alta qualità, sale, pepe e spezie.
Carne di suino, sale, pepe nero, aromatizzante di affumicatura, antiossidanti: ascorbato di sodio, spezie, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Colore bianco per la parte grassa e rosso per la parte magra. Consistenza, odore e sapore tipico del prodotto stagionato e speziato.
