Malvasia - chardonnay puglia I.G.T. volti

Salento.

Malvasia - Chardonnay.

Le uve vengono pressate leggermente per evitare i tannini verdi. Fermentazione a temperatura controllata, con macerazione pellicolare da 10 a 12 giorni. Rimescolamento ogni 4 ore. Affinamento in serbatoi di acciaio inox.

Vino giovane senza affinamento.

11.5 %

Giallo paglierino. Al naso è fruttato, con delicate note di fiori e frutta tropicale (banana e ananas). Di media struttura, equilibrato, morbido e con buona acidità.

Ideale con frutti di mare e pesce al forno, anche con pasta al pesce.

Entre 10ºC / 12ºC