Prodotto su richiesta
Opi montepulciano d'abruzzo D.O.C.G. riserva
Rif:1771078
Cantina:Fantini
750ml x 6
Denominazione
Tenuta Cantalupo in Notaresco.
Uva
Montepulciano D’Abruzzo.
Elaborazione
Le uve vengono raccolte a mano, poste in piccole cassette e portate in cantina per la diraspatura, doppia selezione manuale, pressatura soffice e macerazione‑fermentazione di 25 giorni. Dopo la fermentazione malolattica inizia l’affinamento.
Invecchiamento
Il vino affina in barrique di rovere americano per 24 mesi.
Contenuto alcolico
14 %
Nota di degustazione
Rosso granato. Intenso, persistente e speziato (tabacco e confettura), con aromi di liquirizia e una lieve nota fruttata. Un vino di buon corpo, morbido ed equilibrato, intenso e persistente.
Accoppiamento
Eccellente con legumi, funghi e carni saporite. L’OPI si abbina perfettamente al tacchino e alle carni alla griglia. È inoltre ideale con piatti asiatici come stufati di anatra, manzo e maiale.
Temperatura di esercizio
Entre 16ºC / 18ºC
Contiene:
-
Anidride solforosa e solfiti