Solinghino buttafuoco D.O.C.

Canneto Pavese.

60% Croatina, 25% Barbera, 15% Ughetta.

Quando l'uva è a piena maturazione polifenolica, la vendemmia inizia in modo completamente manuale. Macerazione del mosto con le bucce per 8 giorni. Dopo la fermentazione, il vino affina per 6 mesi in vasche d'acciaio per preservare i profumi floreali del vino prima di essere imbottigliato.

6 mesi in acciaio.

13.5 %

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è intenso, ampio, floreale, notato per la particolare nota di rosa secca, accompagnata da note di frutta rossa, ciliegia e mora. Al palato è un vino di buona struttura, concentrato ed equilibrato da una vivace acidità e da una nota dolce. Finale lungo

Si abbina bene agli antipasti, ai salumi, alle lasagne al forno e ai piatti a base di carni bianche.

Entre 17ºC / 18ºC