Barbera d'alba sovrana D.O.C.

Langhe.

100% Barbera.

Vendemmia manuale a metà ottobre. Diraspatura e fermentazione in vasche di acciaio inox per circa 10/12 giorni, a temperatura controllata e con fermentazione frequenti rimonte.

12 mesi in legni di rovere di Slavonia.

14 %

Colore rosso rubino con delicati riflessi violacei. Un'espressione olfattiva intensa e persistente con richiami a frutti di bosco, amarene e frutta matura. Vino di struttura, fresca acidità e con una buona persistenza.

Accompagna piacevolmente antipasti, pasta e risotti. Si abbina anche a primi piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati.

Entre 16ºC / 18ºC