Formatge llombard semicurat, elaborat amb llet de vaca.
LLET pasteuritzada, sal, quall.
Pasta compacta i fundent, amb ulls petits (diàmetre d’uns 3 mm), arrodonits i distribuïts uniformement. Sabor dolç, color de palla.Envelliment: aproximadament 40 dies.Escorça: No comestible, tractada en superfície amb colorant E160b i conservant E235.
