Formatge fresc llombard, elaborat amb llet de vaca i amb 10 dies de maduració.
LLET, sal, quall.
Escorça blanca recoberta de Penicillium C., pasta tova i cremosa, ulls fins i escampats, color groc palla poc intens, sabor dolç amb gust de llet. Envelliment mínim de 10 dies.
