Formatge fresc de pasta filada, obtingut amb llet de búfala 100%, farcit amb mozzarella de búfala i nata de búfala.
LLET de búfala pasteuritzada, CREMA de búfala UHT, iniciador de sèrum natural (LLET), sal, quall. Llet de producció pròpia.
De forma esfèrica, amb un recobriment de color blanc porcellana. De consistència elàstica, estructura fibrosa i lleugerament fundent. Sabor característic i dolç, lleugeret àcid. Aroma típic de formatge fresc.
