Granfiorito formaggio di bufala a crosta fiorita
Ref:4274025
Marca:Barlotti
1,4kg aprox. x 1
El Granfiorito és un formatge de crosta florida, de llet de búfala pasteuritzada amb una forma poc comuna: rectangular i de gran grandària. Requereix dies de maduració, moments en què la llet es transforma lentament i adquireix aromes i fragàncies més intenses i variades. La crosta, tova i prima, està coberta per un mantell vellutat i blanc que fa olor a bolet blanc. La pasta, tendra al centre, es va cremant cap a la crosta, i les notes de llet fresca es barregen amb les de mantega, mel i avellana. Al tacte és compacte, però a la boca és suau i sinuós. Ha guanyat la medalla de Plata al Concurs Internacional de Lió de 2025.
Conté:
-
Llet i derivats
