Fiocchi di speck e fontina valdostana

Ingredienti pasta: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra (18,5%), acqua. Ingredienti ripieno (38%): ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, sale, correttore di acidita': acido lattico), Fontina DOP (20%) (LATTE, sale, caglio), speck 18% (carne di suino, sale, spezie, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo "0", acqua, sale, lievito di birra), sale.

Tipica forma a sacco. Pasta giallo intenso e ripieno di colore chiaro con pezzetti di speck rosa. Assenza di colori o macchie anormali. Assenza di odori anomali o eccessivi. Sapore tipico della pasta ripiena di formaggio e speck. Consistenza elastica e morbida imbottitura. Dimensioni: 27 mm Ø x 35 mm.

Congelato