Ondas vermentino di sardegna D.O.C.

Basso Sulcis.

Vermentino 100%.

Le uve Vermentino fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservarne freschezza e aromi. Successivamente, il vino sosta sui propri lieviti fini per diversi mesi, senza passaggio in barrique, acquisendo così struttura e complessità senza perdere il suo carattere fresco e minerale. Il risultato è un vino vibrante, con note agrumate e floreali, e un finale salino tipico del terroir costiero di Santadi.

Alcuni mesi sui propri lieviti fini in vasche di acciaio inox.

13 %

Giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante. Predominano le note agrumate (pompelmo, lime) e i fiori bianchi (gelsomino), con sfumature minerali e saline tipiche del terroir costiero. Freschezza vibrante, struttura da leggera a media e finale persistente con spiccato carattere salino-minerale.

Pesce e frutti di mare, piatti mediterranei (insalate con agrumi, crudi di pesce) e antipasti (formaggi freschi come feta o ricotta, bruschette con pomodoro e basilico).

Entre 10ºC / 12ºC