Vin santo del chianti D.O.C.

Cerreto Guidi (Florencia).

40% Malvasia Bianca, 30% Trebbiano Toscano, 30% San Colombano.

Le uve vengono lasciate appassire per due mesi, prima della pressatura. La fermentazione è estremamente lunga e lenta e permette al vino di acquisire le sue note caratteristiche.

Il mosto matura per almeno 3 anni in tipiche botti di legno chiamate anche "caratelli".

13.5 %

Colore ambrato profondo e luminoso. Intenso e complesso. Si apprezzano note di miele, fichi, uvetta, crema pasticcera, albicocche secche, nocciola, cannella, vaniglia e scorza d'arancia. Al palato è cremoso, ricco, dolce e fresco. Corposo, molto equilibrato e con un finale molto lungo.

È perfetto da gustare da solo, ma accompagna egregiamente anche i tipici cantucci toscani ed è particolarmente indicato per accompagnare formaggi stagionati, gelati e frutta.

12ºC