Neprica primitivo puglia I.G.T.

San Pietro Vernotico (Brindisi).

100% Primitivo.

Vendemmia manuale a metà settembre. Diraspatura, accurata selezione delle uve e pigiatura soffice. Fermentazione del mosto in acciaio con macerazione con le bucce per 8-10 giorni a 26º C. Successivamente, fermentazione malolattica in acciaio.

8 mesi in acciaio.

14.5 %

Colore rubino intenso con riflessi violacei. Piacevoli note di ciliegia, prugna nera, confettura di more e spezie dolci. Vino corposo, morbido, rotondo e gustoso.

Accompagna agnello arrosto, primi piatti saporiti o formaggi di media stagionatura.

16ºC