Asti spumanti D.O.C.G.

Turons dels voltant d'Asti.

100% Moscato Bianco.

Verema manual, primera quinzena de setembre. Desarrapat i premsat suau. El most es deixa refredar a 0ºC i es manté durant un mes, abans de la segona fermentació, que es produeix en autoclau, lentament, fins arribar al 7% de graduació alcohòlica, punt en el qual el vi s'embotella.

Vi jove sense criança.

7 %

Color groc palla pàl·lid, clar i brillant. Bombolles fines i amb bona persistència. Aromi molto intensi di mele, pesche, frutta e fiori bianchi. És dolç però no embafador, agradable i de bona intensitat.

Agradable vi de postres, acompanyat d'amanides de fruites, postres al orn i rebosteria farcida. Complement ideal per al panetone i els dolços de la tradició nadalenca que l'han fet conegut arreu del món.

Entre 6ºC / 8ºC