Prosecco D.O.C.G. vald spum brut rive colbertaldo
Ref:2200071
Bodega:Maschio dei cavalieri
750ml x 6
Denominació
Rive di Colbertaldo.
Raïm
100% Glera.
Elaboració
Collita a mà dels raïms procedents de una de les vinyes més prestigiosos per a la producció de prosecco. Primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada de 18/20ºC, durant 15 o 20 dies. Segona fermentació a través del mètode "Martinotti" (Granvás) a 12/15ºC. El procés es realitza en grans tines d'acer inoxidable on es desenvolupa l'escuma característica.
Criança
2 mesos en acer sobre lies.
Graduació alcoholica
11.5 %
Nota de cata
De color groc palla brillant, amb escuma cremosa. Aroma intens i complex amb notes de rosa, lila, meló, albercoc i pinya. En boca és elegant, suau i de bona estructura. Bombolla fina i ben integrada.
Maridatge
Excel·lent com a aperitiu i ideal per a tot tipus de menjar.
Temperatura de servei
Entre 6ºC / 8ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits