Prosecco D.O.C. treviso extra dry
Ref:2200047
Bodega:Maschio dei cavalieri
750ml x 6
Denominació
Província de Treviso.
Raïm
85% Glera, 15% Bianchetta.
Elaboració
Primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada de 18/20ºC, durant 15 o 20 dies. Segona fermentació a través del mètode "Martinotti" (Granvás) a 12/15ºC. El procés es realitza en grans tines d'acer inoxidable on es desenvolupa l'escuma característica.
Criança
30 dies en acer sobre lies.
Graduació alcoholica
11 %
Nota de cata
De color groc palla clar, amb un finíssim perlage i escuma vivaç. En nas és suau amb notes de flors d'acàcia, poma i pera. En boca és cremós i fresc, delicadament aromàtic, gràcies al seu residu de sucre natural.
Maridatge
Excel·lent per a un aperitiu i òptim per a tot el menjar.
Temperatura de servei
Entre 6ºC / 8ºC