Speck
Ref:2260032
Marca:Corte buona
2kg aprox. x 2
Especialitat tirolesa obtinguda del pernil de porc, desossada i sense tendons ni greix. Un cop neta, és sotmesa a un procés d'assecat, salat i fumat. Les peces es deixen curar durant 4 o 5 mesos per ser rentades, tallades i envasades a el buit.
