Formatge de pasta filada, congelat. Obtingut de la llet de vaca.
LLET pasteuritzada, NATA, sal, quall microbià, regulador de l'acidesa: E270
La forma és rodona. La part exterior està formada per una closca de mozzarella compacta, amb un gruix uniforme que envolta filaments de mozzarella desfilats en nata de llet.
