Panettone artesanal festucs i xocolata de modica I.G.P. (750g) amb pot de crema de festuc

PANETTONE (750g): Mix (harina de TRIGO blando tipus "0", sucre, MANTEQUILLA en pols, emulsionant: E471, LECHE desnatada en pols, sal, dextrosa, sèrum de LECHE en pols, aroma), granet de xocolata negra a base de “Xocolata de Mòdic IGP” (5%), massa mare en pols de TRIGO (15%) (enzims, agent de tractament de la farina: E300), MANTEQUILLA (nata pasteuritzada de LECHE de vaca (98%), ferments làctics), rovell d’HUEVO pasteuritzat, aroma natural, àcid sòrbic: FCC, E200, oli vegetal totalment hidrogenat (oli de palma). COBERTURA: Cobertura blanca (sucre, greixos vegetals fraccionats i totalment hidrogenats (oli de palmiste), sèrum de LECHE en pols, LECHE sencera en pols, emulsionants (E-492, E-322 lecitina de gira-sol, E-472C) i aroma), granet de festuc (23%), granet de xocolata negra a base de “Xocolata de Mòdic IGP” (6%). CREMA DE FESTUC amb granet de xocolata negra a base de “Xocolata de Mòdic IGP” 100% (190g): PISTACHO (35%) (dels quals 4% PISTACHO de Sicília), sucre, greixos vegetals (gira-sol, palma RSPO MB), granet de xocolata negra a base de “Xocolata de Mòdic IGP” (13%), LECHE desnatada en pols, sèrum de LECHE en pols, LACTOSA, emulsionant: lecitina de gira-sol.

Aspecte daurat i brillant, amb cobertura de xocolata blanca al festuc, granet de festuc i trossos de xocolata de Mòdica IGP que aporten un contrast visual atractiu i apetitós.Molla esponjosa, uniforme i airejada. Aroma intens i envoltant a festuc torrat i xocolata, amb notes dolces i làcties provinents de la mantega i l’ou.

Temperatura ambient