Fiocchi de formatge i peres

Ingredients pasta: sèmola de BLAT dur, OUS de gallines camperes (18,5%), aigua. Ingredients farciment (38%): pera deshidratada (42%), formatges (36%) (robiola (LLET, CREMA DE LLET, ferments làctics, sal), Grana Padano DOP (LLET, sal, quall, lisozim d’OU), Taleggio DOP (LLET, ferments làctics, sal, quall)), ricotta (sèrum de LLET, crema de LLET, sal, corrector d’acidesa: àcid làctic), pa ratllat (farina de BLAT tou tipus "0", aigua, sal, llevat de cervesa).

Pasta fresca i farcida de formatge i pera. Forma típica de sac. Pasta de color groc intens i farcit de color clar amb trossos de pera. Absència de colors anormals o taques. Absència d'olors anormals o excessius. Sabor típic de la pasta farcida de formatge i pera. Consistència elàstica i farcit tou. Mesures: 27mm Ø x 35 mm.

Congelat