Panciotti amb vieires i gambes del mar del nord

Ingredients farciment (66%): VIEIRES brasejades (24%) (VIEIRES (85%), oli d’oliva verge extra, oli de llavors de gira-sol, all), GAMBES del Mar del Nord (23,5%), mató (sèrum de LLET, LLET, sal, corrector d’acidesa: àcid cítric), mascarpone (CREMA DE LLET, corrector d’acidesa: àcid cítric), pa ratllat (farina de BLAT tou tipus "0", aigua, sal, llevat, farina de BLAT maltejat), coriandre, sal. Ingredients pasta: sèmola de BLAT dur, OUS de gallines camperes (29%).

Forma típica arrodonida de grans dimensions amb vora llisa. Pasta de color groc i farcit rosa-ataronjat amb trossos de vieires ben evidents. Absència de colors anormals o taques. Absència d'olors anormals o excessius. Sabor típic de la pasta farcida de vieires i gambes de la Mar de el Nord. Consistència elàstica i farcit tou. Mesures: Ø70mm.

Congelat