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Rosso Salento I.G.T.

Ref:1403002
Bodega:Altana Di Vico
750ml x 6
Denominación
Zona de producción del Salento.
Uva
Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera.
Elaboración
Cosecha a mediados de septiembre. Después de la vendimia manual, se prensa la uva y empieza la fermentación. Los hollejos se dejan con el mosto durante un largo período para extraer los sabores y el característico color rojo intenso y espeso. Tradicional vinificación de vino tinto a temperatura controlada entre 25 y 27ºC.
Crianza
3 meses en barricas de roble.
Graduación alcohólica
12 %
Nota de cata
De color rojo rubí intenso. Notas características de frutos maduros y secos, como ciruelas y pasas. La ligera crianza en roble proporciona agradables notas de chocolate y especias que hacen que este vino sea armónico y equilibrado, agradable y maduro.
Maridaje
Gran vino para carnes asadas y con platos de caza como jabalí y ciervo. También es excelente con quesos curados.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC / 18ºC
Contiene:
  • Dióxido de azufre y sulfitos

Región: Puglia
Tipología: Vinos tintos