Prosciutto san daniele dop disossato

Cosciotto di suino italiano, allevato e macellato nella struttura del circuito di produzione tutelato e bolli autorizzati dal macello. Rimane nella stagionatura per almeno 12 mesi, con sale e si presenta con l'impronta del sigillo del Consorzio San Danielle. Disossato attraverso un taglio verticale, lungo la coscia, il prosciutto viene posto in uno stampo a forma di scatola e tenuto sottovuoto.