Spumante extra dry shah mat bianco

Provincia di Treviso.

60% Glera, 40% Incrocio Manzoni.

Prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16/18ºC, per 18/20 giorni. Seconda fermentazione con metodo "Martinotti" (Granvás) a 12/15ºC. Il processo viene svolto in grandi vasche di acciaio inox dove si sviluppa la caratteristica schiuma.

30 giorni in acciaio sui lieviti.

11.5 %

Colore giallo brillante, con una perla fine e persistente. Profumo floreale, con note di fiori d'acacia, pesca e ananas. Al palato è fresco, morbido e con un piacevole finale fruttato.

Ideale per accompagnare piatti a base di verdure, creme, zuppe, stufati e pesce.

Entre 6ºC / 8ºC