Prosecco D.O.C. treviso extra dry
Rif:2200047
Cantina:Maschio dei cavalieri
750ml x 6
Denominazione
Provincia di Treviso.
Uva
85% Glera, 15% Bianchetta.
Elaborazione
Prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18/20ºC, per 15 o 20 giorni. Seconda fermentazione con metodo Martinotti (Granvás) a 12/15ºC. Il processo viene svolto in grandi serbatoi di acciaio inox dove si sviluppa la caratteristica schiuma.
Invecchiamento
30 giorni in acciaio sui lieviti.
Contenuto alcolico
11 %
Nota di degustazione
Colore giallo paglierino scarico, perlage finissimo e schiuma vivace. Al naso è morbido con note di fiori di acacia, mela e pera. Al palato è cremoso e fresco, delicatamente aromatico, grazie al suo naturale residuo zuccherino.
Accoppiamento
Ottimo per l'aperitivo e ottimo a tutto pasto.
Temperatura di esercizio
Entre 6ºC / 8ºC