Prosecco D.O.C.G. vald spum brut rive colbertaldo

Rive di Colbertaldo.

100% Glera.

Vendemmia manuale delle uve di uno dei vigneti più prestigiosi per la produzione del prosecco. Prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18/20ºC, per 15 o 20 giorni. Seconda fermentazione con metodo "Martinotti" (Granvás) a 12/15ºC. Il processo viene svolto in grandi vasche di acciaio inox dove si sviluppa la caratteristica schiuma.

2 mesi in acciaio sui lieviti.

11.5 %

Colore giallo paglierino brillante, con schiuma cremosa. Profumo intenso e complesso con note di rosa, lillà, melone, albicocca e ananas. Al palato è elegante, morbido e di buona struttura. Bollicine fini e ben integrate.

Ottimo come aperitivo e ideale per tutti i tipi di cibo.

Entre 6ºC / 8ºC