Barolo vignarionda D.O.C.G.

Serralunga di Alba (Cuneo).

100% Nebbiolo.

Uve coltivate a 330m, a Vigna Rionda, uno dei vigneti più prestigiosi d'Italia. Dopo una raccolta manuale e un'attenta selezione, le uve vengono pigiate e fatte macerare. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 12/15 giorni. Il vino viene poi affinato in rovere (tonneaux da 500 lt e tini grandi da 25 hl) per 24 mesi. Rimangono 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzati. Barolo armonico, complesso ed elegante.

24 mesi (in botti di rovere francese da 500 lt e in grandi tini di rovere di Slavonia da 25 hl).

14.5 %

Granato medio intenso. Aromi di lamponi, rose appassite, note balsamiche, liquirizia, tabacco, china. Potenza ed eleganza allo stesso tempo, piacevole astringenza, buona acidità, finale molto lungo.

Si abbina perfettamente a piatti a base di selvaggina e carne al tartufo bianco.

18ºC