Chianti classico riserva D.O.C.G.

Colline del Chianti Classico.

95% Sangiovese, 5% Merlot.

Vendemmia manuale ai primi di ottobre. Macerazione con le bucce e fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata tra i 25/30ºC, per circa 10/12 giorni.

12 mesi in legni grandi di rovere di Slavonia (da 60 a 120 hl).

14 %

Di colore rosso rubino. Al naso è complesso e caratterizzato da note di prugna e confettura di more, accompagnate da sentori terziari di liquirizia, vaniglia e cuoio. Ottima struttura; finale lungo e persistente.

Si abbina perfettamente a piatti tipici toscani, come i tortelli al ragù. Ed è il tradizionale accompagnamento di Bistecca alla fiorentina.

Entre 16ºC / 18ºC