Guidalberto toscana I.G.T. (2022)

Bolgheri (Toscana).

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.

Vendemmia manuale, inizio settembre per il Merlot, fine settembre per il Cabernet. Fermentazione delle uve separatamente, in vasche di acciaio a 30 / 31ºC, con macerazione delle uve per 10/13 giorni per il Cabernet, 13/15 giorni per il Merlot. Fermentazione malolattica in acciaio. I vini vengono poi miscelati e affinati per 15 mesi, principalmente in legni di rovere francese e in piccola parte in legni di rovere americano.

15 mesi in legni di rovere francese e americano.

14 %

Do colore rosso rubino intenso. Intenso, ampio e complesso con rilevanza di frutti rossi come ciliegia e prugna, uniti a note di tabacco, chiodi di garofano e alloro. Grande struttura, potente ed elegante, con tannini ben integrati e un finale lungo e balsamico.

È perfetto per piatti a base di carne rossa e selvaggina.

Entre 16ºC / 18ºC