Rosso di montalcino D.O.C.

Vigneti nella zona collinare del versante meridionale de les muntanyes di Montalcino.

100% Sangiovese.

Vendemmia tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Macerazione con le bucce a temperatura controllata tra i 20/29ºC, per 7/10 giorni, in speciali tini di acciaio e rovere "Horizon ®", progettati dalla cantina stessa. Dopo la fermentazione, il vino matura per 12 mesi, il 50% in botti di rovere francese da 350 l, il 50% in botti da 60-90 hl. Segue un periodo in bottiglia di 6 mesi prima di essere messo in vendita.

12 mesi in legni di rovere francese.

14.5 %

Di colore rosso rubino. Fruttato, more e lamponi, con toni di caffè e tabacco. In bocca la struttura è ampia, armonica e ben equilibrata. Con fresca acidità e buona persistenza.

Ideale con tagliatelle alla bolognese, pappardelle di cinghiale, carne alla griglia.

Entre 16ºC / 18ºC