Dolcetto d'alba D.O.C.

Serralunga d'Alba.

100% Dolcetto.

Vendemmia manuale a fine settembre. Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata 6/7 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio. Il vino viene poi affinato per 8/9 mesi in vasche d'acciaio per preservare gli aromi fruttati e floreali del vino.

8/9 mesi in vasche d'acciaio.

14 %

Rubino intenso con riflessi violacei Intenso con rilevanza di prugna nera, ciliegia, liquirizia e violetta. Armonico e di buona struttura, con tannini ben integrati e un finale lungo.

Ottimo con i raviolacci piemontesi, primi piatti a base di carne o grigliate di carne.

13ºC