Sangiovese I.G.T. magnum

Ortona, San Salvo, Pollutri.

100% Sangiovese.

Diraspatura e pressatura soffice delle uve, il mosto macererà a freddo per due giorni. Successiva macerazione a temperatura compresa tra 22°C e 24 C e tra 9 e 11 giorni.

3 mesi in legni di rovere frencese.

12.5 %

Rosso rubino con riflessi granati. Intenso e persistente, con note di ciliegia, frutti di bosco, tabacco e spezie dolci. Di medio corpo, vellutato, rotondo e con tannini morbidi.

Perfetto se abbinato ad una tavola di salumi, polpette al sugo di pomodoro e carni alla griglia.

Entre 16ºC / 18ºC