Pinot bianco I.G.T. ca' del doge

Triveneto.

100% Pinot Blanc.

S'obté de raïms sans i seleccionats a mà i per separació immediata de les pells després del primer premsat. El most obtingut es refreda, s'aclareix i es deixa fermentar en bótes d'acer a 18°C. Quan es completa la fermentació alcohòlica, el vi es trasbalsa dues vegades i després es filtra dues vegades abans de ser embotellat.

Vi jove sense criança.

11 %

De color groc palla. En nas es presenta afruitat i persistent, amb notes de poma, pera i flors blanques. En boca és sec, sàpid, saborós i desprèn frescor quan és jove. De cos mitjà i harmònic amb agradables notes de poma; de bona acidesa i persistent en boca.

És un vi ideal com aperitiu, amb entremesos, pernil de Parma, plats de peix fresc, i plats principals de pasta i arròs a força de peix.

Entre 10ºC / 12ºC