Pinot grigio friuli

Friuli-Venezia Giulia.

100% Pinot Grigio.

Collita manual. Premsat suau amb especial cura perquè no es trenquin les llavors. Després d'aquesta primera fase, el most es trasllada a dipòsits d'acer, a l'interior, a una temperatura controlada d'uns 15 ° C, té lloc la fermentació. A continuació, el vi es deixarà madurar en contacte amb les lies fins a la seva embotellament. Bâtonnage freqüent.

4 mesos en acer sobre lies.

12.5 %

De color groc palla. Al nas presenta una elegant barreja de flors i fruites, d'aroma molt fresc i agradable, amb una bona gamma d'aromes varietals com pera Williams, plàtan, albercoc i flors d'acàcia. Molt llarg en boca, ampli i amb una bona i refrescant acidesa. Amb un cos important i un final llarg.

Vi excel·lent per combinar amb diversos tipus de carns blanques gràcies al seu sabor ric i delicat. Ideal també amb plats de peix al forn i, sobretot, amb plats frescos de peix, com carpaccios, sushi o marisc. Perfecte amb un plat de pasta o amb una amanida. També marida bé amb formatges de vaca, que realcen les seves notes més dolces, o amb formatges d'ovella, que accentuen les notes herbàcies i minerals.

Entre 10ºC / 12ºC