Ondas nuragus di cagliari D.O.C.
Ref:4423009
Bodega:Cantina santadi
750ml x 6
Denominació
Baix Sulcis.
Raïm
100% Nuragus.
Elaboració
Després d’una verema acurada de raïm Nuragus al sud de Sardenya, Cantina Santadi premsa suaument els raïms per extreure un most aromàtic. Aquest fermenta en dipòsits de formigó a temperatura controlada, conservant la seva frescor afruitada. Tot seguit, el vi reposa durant mesos sobre les seves lies, guanyant suavitat i estructura, abans de ser embotellat sense passar per bóta, mantenint un perfil vibrant i juvenil.
Criança
Fermentació i envelliment en dipòsits de formigó.
Graduació alcoholica
12.5 %
Nota de cata
Color groc palla amb reflexos daurats. Desplega aromes de fruita de polpa groga (préssec, poma) i subtils notes de mantega. Presenta un cos mitjà, amb una textura suau i delicada, destacant per la seva frescor afruitada i equilibri, sense notes amargues persistents.
Maridatge
Acompanya peixos, boutarga (ous de llissa) i formatges frescos, gràcies al seu perfil versàtil i viu.
Temperatura de servei
Entre 10ºC / 12ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits