Cuvée alto adige D.O.C.
Ref:2176010
Bodega:Terlan
750ml x 6
Denominació
Turons al voltant de Terlan (Alt Adige).
Raïm
60% Pinot bianco, 30% Chardonnay y 10% Sauvignon.
Elaboració
Tradicional barreja de raïms de Terlan. Verema manual i selecció del raïm; premsat i clarificació del most per sedimentació natural; fermentació lenta a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.
Criança
Criança sobre lies (80%), durant 6/7 mesos en tancs d'acer inoxidable i un 20% en grans tines de roure de Eslavònia.
Graduació alcoholica
13.5 %
Nota de cata
De color groc amb reflexos verds brillants. Aroma intens, ampli i complex amb rellevància de flors blanques, préssec, menta i una agradable nota mineral. Molt bona estructura en boca, ple, suau, amb una vibrant acidesa i un toc salí. Final llarg.
Maridatge
Ideal amb espàrrecs, pot acompanyar plats a base de peix, carns blanques o embotits.
Temperatura de servei
Entre 10ºC / 12ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits