Cabernet trentino D.O.C.

Municipis de Lavis, Pressano, Sorni.

100% Cabernet Sauvignon.

Verema manual a principis d'octubre. Fermentació dels raïms en botes d'acer a temperatura controlada, decantació estàtica durant 48 hores, fermentació malolàctica i criança sobre lies durant 6 mesos en dipòsit de formigó (80%) i botes de roure francès 20%)

6 mesos en dipòsits de formigó i botes de roure francès.

13 %

Vermell robí intens. Intens i plaent amb notes de fruits vermells com la cirera i la pruna i fruits negres com la grosella, combinats amb matisos balsàmics que recorden l'eucaliptus. De mitja estructura, fresc i elegant, amb un bon pas a la boca i un final balsàmic.

Resulta perfecte per a primers plats a base de carn, carn a la graella, plats a base de bolets, formatges de mitja curació.

16ºC