Spumante metodo classico trento D.O.C. brut magnum (estuche individual)

Val di Cembra.

100% Chardonnay.

Verema manual, a mitjans de setembre. Premsatge suau i primera fermentació en bótes d'acer a temperatura controlada. El vi base, després de l'afegit de sucres i llevat, se sotmet a la tradicional segona fermentació en ampolla (típica del “mètode clàssic”). Posteriorment el vi passarà una criança de 36 mesos sobre lies abans del degollament (eliminació de les lies) perquè el producte quedi totalment net i brillant abans de la sortida al mercat.

36 mesos sobre les lies.

12 %

Groc amb reflexos daurats i una bombolla fina i persistent. El bouquet intens presenta aromes de cítrics i flors blanques amb notes dolces que recorden la pastisseria. Vi saborós i cremós, fresc i elegant, amb una bona estructura i persistència.

Resulta perfecte per a marisc, peix cru, embotits, pastes i risottos, carn blanca.

6ºC