Winkl sauvignon alto adige D.O.C.

Turons al voltant de Terlan (Alt Adige).

100% Sauvignon.

Verema manual i selecció del raïm; premsat suau de tot el raïm i clarificació del most per sedimentació natural; fermentació lenta a temperatura controlada.

Criança, parciament sobre lies i en dipòsits d'acer inoxidable (80%) i en tines de roure de Eslavònia (20%), durant 7/8 mesos.

13.5 %

Groc palla amb reflexos verdosos i brillants. Aroma intens, ampli i complex amb rellevància de flors de saüc, préssec, albercoc, maracuià, menta i una agradable nota mineral. En boca és harmònic, suau i elegant, amb una llarga persistència aromàtica.

Ideal amb espàrrecs, pot acompanyar plats a base de peix, verdures, carns blanques o formatges de cabra frescos.

Entre 10ºC / 12ºC