Centine toscana I.G.T.

Turons de la província de Siena.

60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.

Breu maceració. Fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer a 25/30 ° C, durant 10 dies. Després de la fermentació malolàctica el vi passa per una criança de 6 mesos en bótes de roure.

6 mesos en bótes 60 hl de roure de Eslavònia.

14 %

Intens color vermell malva. Aromes frescos i afruitats. Els tocs de mora i la cirera madura s'acompanyen d'aromes florals, d'espècies dolces, tabac i regalèssia. En boca és complet i suau, equilibrat amb una bona acidesa.

Ideal amb plats de pasta saborosos com la salsa bolonyesa, acompanya perfectament tot tipus de carn vermella, sobretot a la graella. També és excel·lent amb formatges semicurats.

Entre 16ºC / 18ºC