Fragolino rosso

Vèneto.

Barreja de diversos raïms.

Beguda aromatitzada a base de vi. Els raïms es desrapen, es premsen i comencen la maceració. Durant aquest procés, el most es deixa en contacte amb les pells. A continució, el most es premsa suaument per separar-lo de les pells; segueix la primera fermentació en tancs d'acer. D'acord amb el mètode Martinotti, la segona fermentació té lloc en autoclau, amb l'addició de suc de maduixa i aromes naturals. Quan els sucres es tansforman en alcohol, els llevats alliberen diòxid de carboni que transforma el vi en "frizzante". Després s'estabilitza en fred, es filtra i s'embotella.

Sense criança.

10 %

De color brillant, vermell viu. Predominant aroma afruitat, amb notes intenses de maduixes silvestres. Dolç, fresc, vivaç i afruitat, amb fortes notes de maduixes silvestres, que recorden les notes olfactives.

Ideal a qualsevol hora del dia, és perfecte també com aperitiu o com a ingredient per a còctels. Marida particularment bé amb postres, pastissos i fruita, especialment amb maduixes.

Entre 6ºC / 8ºC