Lambrusco rosso giuseppe verdi amabile

Emilia Romagna.

100% Lambrusco.

Vinificació en negre amb un premsat suau seguit d'una breu maceració. Segueix la fermentació en contenidors d'acer inoxidable a una temperatura controlada (16-18ºC) amb la presència de les pells. Una segona fermentació es duu a terme seguint el mètode Charmat (Granvàs) que confereix al producte la característica escuma.

Vi jove sense criança.

8.5 %

Color vermell robí, amb reflexos violacis i un fi perlatge. Aroma de fruita vermella i dolça, cirera negra, maduixa, gerd, nabiu i lleugeres notes florals. A la boca té una entrada dolça on es troba una textura tànnica lleugera i una frescor sensible, que combinada amb la fruita vermella i les lleugeres notes florals, donen un vi equilibrat i sinuós.

Vi capaç de maridar amb molts aliments. Embotits i formatges de curació mitjana. Pastes i carns picants i amb bon sabor. En combinació amb saborosos pastissos de verdures.

Entre 8ºC / 10ºC