Producte sobre comanda
Opi montepulciano d'abruzzo D.O.C.G. riserva
Ref:1771078
Bodega:Fantini
750ml x 6
Denominació
Tenuta Cantalupo in Notaresco.
Raïm
Montepulciano D’Abruzzo.
Elaboració
Els raïms es recol·lecten a mà, es col·loquen en caixes petites i es porten al celler per al desrapat, doble selecció manual, premsat suau i maceració‑fermentació durant 25 dies. Després de la fermentació malolàctica comença la criança.
Criança
El vi envelleix en bótes de roure americà durant 24 mesos.
Graduació alcoholica
14 %
Nota de cata
Vermell granat. Intens, persistent i especiat (tabac i melmelada), amb aromes de regalèssia i un lleuger toc afruitat. Un vi amb cos, suau i equilibrat, intens i persistent.
Maridatge
Excel·lent amb llegums, xampinyons i carns saboroses. L’OPI combina perfectament amb gall dindi i carns a la graella. També és ideal amb plats asiàtics com estofats d’ànec, vedella i porc.
Temperatura de servei
Entre 16ºC / 18ºC
Conté:
-
Diòxid de sofre i sulfits